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[No.1]スーパーキング（最強力粉）

【スーパーキング（最強力粉）　1kg】
■ 灰分：0.42%
■ 粗タンパク：13.8%
■ 特徴：最強力粉（山形食パン向け）
価格 420円/1kg（税込）（送料別）


スーパーキングは、最強力粉に分類される粉です。

最強力粉とは、タンパク含有量が13.0%以上のもので、
増粘剤（アルギン酸）や、粉末麦芽を添加して、
イーストの活動を活発にしたり、グルテンを強化したりして
ぐんとボリュームが出るように改良されています。

そのため、山形食パンなどの ふかふかしたパンを作るのに適しています。
タンパクの乏しい小麦粉やグラハム粉・全粒粉などとブレンドしても良いですね。

高級ホテルなどでも使われている最高級品^^
自宅でホテル級のふんわり食パンを作ってみませんか？

詳細・購入は ＞＞ 【スーパーキング　1kg】


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