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ゴールデンヨット（最強力粉）

【ゴールデンヨット　1kg】
■ 灰分：0.46%
■ 粗タンパク：13.5%
■ 特徴：最強力粉（山形食パン向け）
価格 420円/1kg（税込）（送料別）


ゴールデンヨットは、最強力粉に分類される粉です。

最強力粉とは、タンパク含有量が13.0%以上のもので、
モルトフラワー、グアガム、ビタミンＣを添加して、
イーストの活動を活発にしたり、グルテンを強化したりして
ぐんとボリュームが出るように改良されています。

そのため、山形食パンなどの ふかふかしたパンを作るのに適しています。
タンパクの乏しい小麦粉やグラハム粉・全粒粉などとブレンドしても良いですね。

ぐんぐん釜伸びもするので、パン作りが楽しくなる粉です♪

詳細・購入は ＞＞ 【ゴールデンヨット　1kg】


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