南部小麦粉（岩手県産）
 【南部小麦粉（岩手県産） 2.5kg 】 ■ 灰分：0.46% ■ 粗タンパク：10.0% ■ 特徴：除草剤不使用・農薬使用1回のみ 価格 945円/2.5kg（税込）（送料別） |
南部小麦粉の特徴は、除草剤を使用せず、 農薬は赤カビ防除の為１回しか使用していない、紫波町産に限定しているという点^^ 赤カビ病防除に薬剤を使用するのは、国の政策により基準が設けられた為、 やむをえず使用しているのだそうです。 発病した麦には、生産者が直接麦畑に入り、１本１本手で抜く「抜き穂」と呼ばれる 作業を行っているですって！！ 1本1本とは、気が遠くなるような作業ですよね。。 安全を考慮した小麦粉であるのに、パン用強力粉としての品質も最高級！ 粉自体の旨味が強く、しっとりと口のなかでとろけます。 焼くと窯のびがよく、ボリュームが出ます。 パンのなかは、明るいクリーム色の焼き色になり、 味も香りもよいおいしいパンになりますよ♪ ほのかな甘味と旨みのある粉で、 食パン、菓子パン、ロールパンなど オールマイティに使えます。 また、うどん、すいとん､お菓子などにも幅広く使えますよ。 ※国産小麦ですので、食パンの場合、お粉に対して65%前後の水分量に。 詳細・購入は ＞＞ 【南部小麦粉（岩手県産） 2.5kg】 |