メゾンカイザートラディショナル
 【フランスパン用粉メゾンカイザートラディショナル 10kg】 ■ 灰分：0.43% ■ 粗タンパク：11.6±1.0% ■ 向いているパン：ハード系のパン、食事パン、菓子パン 価格 3,497円/10kg（税込）（送料別） |
メゾンカイザートラディショナルは、 メゾンカイザーのオーナー、エリック・カイザー氏が 「パン製造に最適な粉」をめざしてプロデュースした、こだわりの粉^^ エリック・カイザー氏と、日清製粉のコラボレーションにより、 新しい小麦粉「メゾンカイザートラディショナル」が誕生しました♪ この粉は、フランスの伝統的なパンをイメージして作られています。 カイザー氏がつくるトラディショナルなパンは、ボリュームを少しおさえた、 クラストのあざやかさが特徴のパン。 この粉を使えば、有名店の味が再現できるかも！？ 「メゾンカイザートラディショナル」で作った食事パンは香ばしく、 濃厚な味わいで、クラストは薄くてサックリとした食感になります。 ※ややゆるみやすいという性質があるため、 通常フランスパン用粉を使用される時より、 水分量を2％ほど控えて作ってみてください♪ 詳細・購入は ＞＞ 【フランスパン用粉メゾンカイザートラディショナル 10kg】 |