カジキマグロのサルサ&タルタルソースサンドのレシピです。カジキマグロのサルサ&タルタルソースサンドの作り方について解説しております。

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カジキマグロのサルサ&タルタルソースサンド

カジキマグロのサルサ&タルタルソース 和風カジキマグロとサルサソース&タルタルソースの絶妙なコラボレーションです。硬めのフランスパンや胚芽パンなどにもピッタリ^^
材料(二人分):
フランスパン 1本
レタス 4枚

○カジキの照り焼き
カジキマグロ 2切れ
醤油 大さじ2
米酢 大さじ2
オリーブオイル 大さじ2

○サルサソース
たまねぎ 半分
赤ピーマン半分
唐辛子 少々
オリーブオイル 大さじ1
タバスコ 適宜

○タルタルソース
ピクルス みじん切り大さじ3
たまねぎ みじん切り大さじ3
マヨネーズ 大さじ3
カジキマグロのサルサ&タルタルソース


1. カジキマグロ2切れをオリーブオイル、醤油、米酢(各大さじ2)に1時間ほど漬ける。

2. サルサソースを作る。(たまねぎ半個と赤ピーマン半分と唐辛子少々をみじん切りし、オリーブオイルで炒め、タバスコで味を調える)

3. タルタルソースを作る。(ピクルスとたまねぎのみじん切り各大さじ3をマヨネーズ大さじ3で和える)

4. レタスを適当な大きさに切る。

5. カジキマグロを漬けだれから出してフライパンで焼く。

6. タルタルソース→レタス→カジキ→サルサソース→タルタルソースの順にパンにはさむ。

 

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