レーズン食パンのレシピです。食パンの作り方について解説しております。

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レーズン食パンのレシピ

ブリオッシュ ベーシックなリーンタイプの食パンにレーズンを加えました♪自然な甘みがうれしいですよね。食パンレシピをベースにしています。

食パンレシピの材料
レーズン 100g

〜レーズンの準備〜
レーズンパン レシピ1 1. 熱湯にレーズンを浸す。ほどよく柔らかくなったら、ザルにあげて水を切る。さらに、キッチンペーパーなどで水気を取る。(レーズンを水で戻さないと、生地の水分を吸ってしまってパサパサのパンになる)
〜生地をこねる〜
レーズンパン レシピ2 2. 食パンレシピの1〜8.まで終わったら、生地を平らにして、レーズンを乗せる。レーズンを生地で包むようにしながら、生地のなかへギュっと押し込む。2、3回折り込む。(レーズンが型に触れると焦げやすいので、レーズンが外に飛び出さないように注意。)
レーズンパン レシピ3 3.あとは食パンレシピの9〜17.(最後まで)と同じ。
レーズンパン レシピ4 完成!

 

パン作りのコツ
リッチ
リーン
食パン
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パン用強力粉
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