ハルユタカ100（北海道産）です。国産強力粉について解説しております。
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ハルユタカ100（北海道産）
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名前 | ハルユタカ100（北海道産） |
| 灰分 | 0.45±0.05% | |
| 粗タンパク | 11.0±1.0% | |
| 特徴 |
楽天ランキング市場で売り上げ No.１！ |
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| 価格 | 462円/1kg（税込）（送料別） |
ハルユタカ100は、国産としてはたんぱく含有量も多く、 製パン性もよいため、とても人気のある品種です^^楽天ランキング市場でも堂々の1位を飾ったことがあります。
でも、穂発芽や赤カビ病の発生などで、収穫量が不安定なことが難点で、 とても貴重な国産小麦なのです｡ 幻の小麦と呼ばれているほどなんですよ。 この幻の小麦粉では、北海道産小麦の特徴である、豊かな風味を楽しめます。 また、モチモチ感があり、引きの強〜い食感が楽しめます。 もちろん、パンだけではなく、餃子の皮にも使えますよ。 ※国産小麦ですので、食パンの場合、お粉に対して65%前後の水分量に。
