フランスパン用粉タイプERです。フランスパン用粉について解説しております。

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フランスパン用粉タイプER

→ 詳細はこちら 名前 タイプER(北海道産小麦) 2.5kg
灰分 0.65±0.03%
粗タンパク 10.5±0.3%
特徴
フランスパン、パン・ド・カンパーニュなどハード系
価格 641円/2.5kg(税込)(送料別)

 

フランスパン用粉 タイプERは、フランスで需要が増えている TYPE65に近い仕上がりの江別製粉ハードブレッド用粉TYPE ERです。 原材料は、北海道小麦ですが、 開発にあたり、ヨーロッパ、特にフランスのパン用粉を参考にされています。

自国の小麦で出来るパン...フランスのコンセプトを北海道産小麦で 実現されています。 クラムの白さより、小麦の味を重視した小麦粉は、 噛めば噛むほど深い味わいを感じられ、 本格チーズの濃厚な味と相性のよいパンに向いています。 フランスパンの他に、パン・ド・カンパーニュなどハード系のパンにお薦めです。 原材料には、活性米麹も含まれています。

詳細・購入は >> 【フランスパン用粉タイプER(北海道産小麦) 2.5kg】

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