Type K.Tです。フランスパン用粉について解説しております。
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Type K.T
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名前 | Type K.T 2.5kg |
| 灰分 | 0.43% | |
| 粗タンパク | 11.6±1.0% | |
| 特徴 |
ハード系のパン、食事パン、菓子パン |
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| 価格 | 1,061円/2.5kg（税込）（送料別） |
フランスパン用粉 Type K.Tは、厳選された麦のみを使用した ハイクオリティな高級小麦粉^^ 原材料には、粉末麦芽も含まれています。 「Type K.T」で作った食事パンは香ばしく、濃厚な味わいになります^^ クラムは濃いクリーム色になり、クラストは軽くてサックリした食感に♪ クリーミーで香り豊かな小麦粉なので、 ハード系のパンだけでなく、食事パンや菓子パンなど、 あらゆるパンに使ってみてはいかがでしょうか？ ※ややゆるみやすいという性質があるため、 通常フランスパン用粉を使用される時より、 水分量を2％ほど控えて作ってみてください♪
