[No.1]リスドオルです。フランスパン用粉について解説しております。
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[No.1]リスドオル
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名前 | リスドオル フランスパン用粉 1kg |
| 灰分 | 0.45% | |
| 粗タンパク | 10.7% | |
| 向いているパ | フランスパン |
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| 価格 | 368円/1kg（税込）（送料別） |
リスドオルは、人気パン屋さんが使用する、プロ愛用の フランスパン（ハード系）用の準強力粉です！ フランスパンで有名になった あの名店もリスドオルを使用してるんですよ♪
フランスパンは、小麦粉と水をベースに作る、とっても素朴なパン。 それだけに、小麦粉の素材がそのままパンの良し悪しにかかわってきます。 リスドオルで作ったフランスパンは、ほのかに香ばしく、上品な味で、 クラム（内相）はやや白っぽいクリームで、しっとりし、 クラスト（外皮）はカリッとした食感になります。
難易度の高いフランスパン、まずはリスドオルからスタートしてみてはいかがでしょう？^^
原材料には、粉末麦芽も含まれています。
