デュエリオ(デュラム粉)です。パン用強力粉について解説しております。

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レジャンデール

→ 詳細はこちら 名前 デュエリオ(デュラム粉)
灰分 0.72%
粗タンパク 12.5%
向いてるパン
あらゆるパン、サンドイッチにもGood
価格 441円/1kg(税込)(送料別)

 

あのパスタ用粉で有名な、デュラム小麦粉100%のパン用小麦粉です。甘みとコクがあって、
黄金色に輝くデュラム小麦粉♪ イタリア南部で伝統的に食べられてきたデュラム小麦のパンは、
今ではその評判が都市部にも広がり、 ミラノのパン屋さんでは人気商品となっています^^

太陽をたっぷり浴びたデュラム粉だからできる、パンの新しいおいしさ。
今までにない、味わい深いパンを作ってみませんか?

もともとパスタ用の小麦粉であったデュラム小麦ですが、
製粉メーカー独自の製法により、パン用に使いやすく改良されました。

デュエリオでパンを作ると、独特の「甘みとコク」があり、ふわふわっとして 口どけの良いパンが焼けます。 また、食欲をそそる黄金色も特徴。 他の素材との相性もGOODなので、サンドイッチなどでも、 おいしさが更に広がります♪
※水分量は、対紛72%を目安にしてください。
※パスタも作れますよ♪

詳細・購入は >> 【デュエリオ(デュラム粉)1kg】

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