デュエリオ（デュラム粉）です。パン用強力粉について解説しております。
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レジャンデール
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名前 | デュエリオ（デュラム粉） |
| 灰分 | 0.72% | |
| 粗タンパク | 12.5% | |
| 向いてるパン |
あらゆるパン、サンドイッチにもGood | |
| 価格 | 441円/1kg（税込）（送料別） |
あのパスタ用粉で有名な、デュラム小麦粉100％のパン用小麦粉です。甘みとコクがあって、
黄金色に輝くデュラム小麦粉♪
イタリア南部で伝統的に食べられてきたデュラム小麦のパンは、
今ではその評判が都市部にも広がり、
ミラノのパン屋さんでは人気商品となっています^^
太陽をたっぷり浴びたデュラム粉だからできる、パンの新しいおいしさ。
今までにない、味わい深いパンを作ってみませんか？
もともとパスタ用の小麦粉であったデュラム小麦ですが、
製粉メーカー独自の製法により、パン用に使いやすく改良されました。
デュエリオでパンを作ると、独特の「甘みとコク」があり、ふわふわっとして
口どけの良いパンが焼けます。
また、食欲をそそる黄金色も特徴。
他の素材との相性もGOODなので、サンドイッチなどでも、
おいしさが更に広がります♪
※水分量は、対紛72％を目安にしてください。
※パスタも作れますよ♪
