完全粉:安心の全粒粉パンにです。全粒粉について解説しております。

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完全粉:安心の全粒粉パンに

→ 詳細はこちら 名前 石臼挽き完全粉
原材料 ナンブ小麦(岩手県産)
小麦 準強力粉(タンパク質12.2%)。
内容量
500g
価格 273円(税込)(送料別)

 

全粒粉とは、 「小麦の表皮、胚芽、胚乳をすべて粉にしたもの・・・ 胚乳だけを用いる通常の小麦粉と比べ栄養価が高く、 薄力粉と比較して3倍程度の食物繊維や鉄分を含む。」もののことを言います。

精製された小麦粉(強力粉)に全粒粉を加えれば 風味豊かで、噛めば噛むほど甘みが引き立つパンが出来上がります^^ 食物繊維が多いということは、便秘解消にも役立ちます。

この【石臼挽き完全粉】は、岩手県で栽培されたナンブ小麦を 石臼で低速低温製粉した、風味と栄養に優れた全粒粉^^ タンパク質が12.2%の準強力粉です。 そのまま使っても、また強力粉と混ぜて全粒粉パンにしても、 コクや風味が増して、おいしくでき上がります。 販売元は、マクロビオティックを扱うオーサワジャパン。 独自の厳しい品質基準を設けて、安心・安全な食材を 提供してくれています^^

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