完全粉：安心の全粒粉パンにです。全粒粉について解説しております。
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完全粉：安心の全粒粉パンに
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名前 | 石臼挽き完全粉 |
| 原材料 | ナンブ小麦（岩手県産） | |
| 小麦 | 準強力粉（タンパク質12.2％）。 | |
| 内容量 |
500g | |
| 価格 | 273円（税込）（送料別） |
全粒粉とは、 「小麦の表皮、胚芽、胚乳をすべて粉にしたもの・・・ 胚乳だけを用いる通常の小麦粉と比べ栄養価が高く、 薄力粉と比較して3倍程度の食物繊維や鉄分を含む。」もののことを言います。
精製された小麦粉（強力粉）に全粒粉を加えれば 風味豊かで、噛めば噛むほど甘みが引き立つパンが出来上がります^^ 食物繊維が多いということは、便秘解消にも役立ちます。
この【石臼挽き完全粉】は、岩手県で栽培されたナンブ小麦を 石臼で低速低温製粉した、風味と栄養に優れた全粒粉^^ タンパク質が12.2％の準強力粉です。 そのまま使っても、また強力粉と混ぜて全粒粉パンにしても、 コクや風味が増して、おいしくでき上がります。 販売元は、マクロビオティックを扱うオーサワジャパン。 独自の厳しい品質基準を設けて、安心・安全な食材を 提供してくれています^^
